近日，在贵州省贵定县昌明镇打铁村的食用菌种植大棚是PEP利得膜，绿白膜贵定县中企食用菌科技研究生产公司技术员曹本帅正在教村民怎样采摘丰收的毛木耳，大家一边认真听技术，一边试着采摘丰收的毛木耳，大棚里一片繁忙景象。
今年，打铁村扎实开展“春风行动”，抓实产业发展，靠前谋划，精心部署，结合当地地理环境、劳动力结构等条件，采用“公司＋基地（合作社）＋贫困户”的模式大力发展食用菌产业，中企食用菌科技研究生产有限公司会定期对贫困户进行技术指导，统一提供出菇管理和采收分级包装，大大提高食用菌培植的存活率和质量，同时产品产出后统一回收和销售，保障了食用菌基地生产经营，实现贫困户稳定增收。
工厂化食用菌从2005年左右在中国大量的发展以后，到2009年以后，因为利润的驱动，有大量的企业进入到这个行业里面来。在2012年的时候，整个行业有788家左右的企业，但是这个行业通过激烈的竞争完以后，在2016年的时候厂家就减少到了590家，总体来说，应该是一个向下走的趋势，说明竞争是越来越激烈，整个行业企业是越来越少。我们觉得这个行业未来集中度也会越来越高，更有利于行业有序的竞争。
据悉，打铁村抓住食用菌生产“短、快、平”的特点，投入资金172万元、动员群众流转土地60多亩打造食用菌示范种植基地。基地建有26个大棚，在公司的指导和合作社的管理下，经过一个多月的培植，食用菌迎来一次丰收，小小菌棒正带动贫困户实现致富增收。
