近年来，中国食用菌产业高速发展，带领越来越多地区的农村人口走上脱贫致富路。绿白膜2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。
日前,中国工程院院士、药用菌学会主席李玉,北京大学医学部教授林志彬,药用菌学会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司党委书记、董事长陈惠共同做客人民网。
访谈中,中国工程院院士、药用菌学会主席李玉表示,“一荤一素一菇”是一种健康膳食结构。其中的菇不仅仅是指蘑菇,而是指可供食用的蕈菌,也称之为食用菌。
有的菌类还可以药用,称之为药用菌。食用菌、药用菌是我国特色的农业产业,很多地方把种植食用菌、药用菌作为产业结构调整的一个新选择。
北京大学医学部林志彬教授表示,我国应用食用菌、药用菌的历史悠久,其中比较典型的的代表便是灵芝。灵芝是一种食品,同时也可以入药。《神农本草经》把它当药来用,是上品药物。现在国内外研究也证明,灵芝不仅可以食用,还具有非常广泛的药理作用。
作为一家从事食用菌从基础研究到建设、科研、生产、销售一体的全产业链的公司。药用菌学会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司党委书记、董事长陈惠表示,我们主要是利用中医药的“君臣佐使”f方配伍的理念和思想研发产品。
